モクレン科の朴の木の花です。愛知県にお住いのお料理上手な知人の御庭で咲きました。寒さに強く病害虫も少なく日本の広葉樹で最も大きな葉をつけます。この白い花は真上に向かって６月頃芳香を放ちながら開花します。殺菌作用が強いので朴葉寿司・朴葉餅、火に強いのでお味噌をのせて焼く朴葉味噌・食器の代用、材が堅く水にも強く手触りが良い為、和包丁の柄・下駄の歯・日本刀の鞘・タンスの引き出し・ピアノの鍵盤・ラケット・等等、私達の日常に大活躍です。この時期になりますと岐阜県恵那市の講習会では必ずと言ってよいほど、各家庭独特の【朴葉寿司】を頂きます。こちらの楽しみが濃くて深いので、例年張り切って皆様に会いに参ります。今月も大阪の緊急事態宣言下に有り講習会はお休みですが、来月は宣言解除となれば【朴葉寿司】に出会えますかね？

その前に・・・一致団結してコロナ感染状況が少しでも収束に向かう努力を本気でして参りましょう。2021/5/5　by tayu